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E' ormai ampiamente dimostrato da molteplici studi e ricerche
che il benessere psicologico passa anche attraverso gli
alimenti
che
ingeriamo, la loro qualità e quantità, così come le nostre
abitudini alimentari.
Dunque per mantenere (o tornare ad avere) uno stato di salute
psico-fisico ottimale e per prevenire pericolose malattie
fisiologiche e scongiurare
problematiche
mentali (come ad esempio
dannosi
problemi di alimentazione), la persona dovrebbe il più
possibile seguire una alimentazione e, all'occorrenza fare una
dieta, entrambe con certe buone regole e caratteristiche sotto
elencate.
L'alimentazione,
così come la dieta, dovrebbe essere: 
Bilanciata;
ovvero i vari nutrienti dovrebbe essere in giusto rapporto
secondo il fabbisogno reale di ogni persona. In specifico 55%
circa di carboidrati, 25% di lipidi e 20% circa di proteine.
Equilibrata;
ovvero rapportata alla vera spesa energetica dell'individuo.
Ad esempio naturalmente più alta in uno sportivo, piuttosto
che in un impiegato.
Moderata;
ovvero evitando ogni tipo di eccesso in ognuna delle sue
componenti nutrizionali.
Adeguata;
ovvero in diretto rapporto con le diverse condizioni fisiche
della persona. Ad esempio il periodo di crescita o quello
della gravidanza necessitano di un maggior apporto di energia
attraverso l'alimentazione. Dunque
non dovrebbe mai essere sotto o sopra alle proprie esigenze
caloriche.
Variegata;
ovvero costituita da tutte le varie tipologie di alimenti,
seguendo possibilmente la loro stagionalità. Molteplici
studi hanno confermato che uno dei regimi alimentari migliori
e maggiormente vari ed equilibrati, e soprattutto uno dei
migliori rispetto al mantenimento della salute psico-fisica,
è la ormai famosa
dieta mediterranea. Tale
regime alimentare, che poi è quello che caratterizza anche la
nostra penisola, si basa prevalentemente su cereali come
grano, farro, riso orzo (Carboidrati), frutta e verdura (Vitamine
e Sali Minerali /
Magnesio,
Potassio,
Selenio), legumi, pesce e olio di oliva (Acidi
grassi polinsaturi /
Omega
3 e
Omega
6), vino e, con
moderazione, carne (Proteine). La
loro ripartizione è ben rappresentata dalla cosidetta
Piramide Alimentare, dove ciò che si può e si dovrebbe
mangiare quotidianamente si trova alla sua base mentre, via
via che si sale verso l'estremità, si individuano i cibi da
consumare con sempre minore frequenza e quantità.
Consigli per una Buona
Alimentazione
Come
scritto sopra avere una buona alimentazione è cruciale per il
proprio benessere; qui di seguito
vi sono alcune regole fondamentali per poter mantenere o
ricercare un suo
miglioramento:
fare ogni mattina una abbondante colazione;
dividere i pasti giornalieri in almeno 5; ovvero meno quantità di
cibo maggiormente distribuito nell'arco della giornata;
non eliminare o escludere nessun tipo di alimento (tranne chiaramente nei
casi di intolleranza);
masticare in modo lento compiendo delle pause tra un boccone e
l'altro. Il senso di sazietà viene infatti percepito dalla
persona solo dopo 20 minuti circa dall'inizio del pasto;
evitare alimenti eccessivamente grassi e i condimenti;
variegare gli alimenti includendo quelli tipici della dieta
mediterranea, ovvero cereali, frutta,
verdura, legumi, pesce, olio di oliva e carne;
se lo si desidera, concedersi ogni tanto un piccolo
"peccato di gola";
fare del regolare movimento, anche solo camminando per
20/30 minuti al giorno o salendo e scendendo le scale di casa;
evitare in generale l'eccessiva sedentarietà;
bere almeno 1,5 - 2 litri di acqua ogni giorno.
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